المطبخ

شاورما السمك مع الأفوكادو وصلصة الطراطور

المقادير
– الهامور : 4 pcs
– الخبز العربي : 4 pcs
– الطحينية : 200 gr
– عصير الليمون : 500 ml
– الثوم : 3 pcs (مفروم)
– الجوز : 70 gr (مفروم)
– البقدونس : 1 gr (مفروم)
– بندورة : 4 pcs (متوسطة الحجم)
– الأفوكادو : 1 pcs
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
– ملح : رشّة
– الماء : 180 ml
طريقة التحضير

1- تخلط التوابل مع بعضها ويضاف إليها الملح، وتتبلّ بها شرائح سمك الهامور، وتترك على حدة إلى حين قليها.

2- في طبق، تخلط الطحينة مع عصير الليمون الحامض والثوم المفروم ورشّة من الملح، ثم يضاف الماء والبقدونس المفروم، ويحرّك هذا المزيج جيداً إلى حين يصبح متماسكاً.

3- في مقلاة توضع على نارٍ متوسطة، يسكب زيت الزيتون من أجل قلي شرائح السمك، إلى حين نضوجها.

4- تقطّع حبّات البندورة إلى مكعبات متساوية، وكذلك تقطّع حبّة الأفوكادو إلى شرائح متجانسة.

5- في طبق التقديم، توضع أرغفة الخبز العربي، وتسكب الطحينة والجوز المفروم والتوابل فوقها.ثم،تضاف شرائح السمك وحبّات البندورة وقطع الأفوكادو.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى