أكد خبراء من جامعة ولاية أوهايو وعلماء من جامعة كاليفورنيا، أن شرب القهوة يحسن من نشاط الدماغ ب 1.4 في المائة. وشملت الدراسة 72 طالبا، ونشرت نتائجها في مجلة “Journal of Psychopharmacology “. ولم يتم إخبار الطلبة بمضمون الاختبار وإنما أبلغوهم أنهم بصدد تجريب نوع جديد من القهوة. فخلص الفريق العلمي أن شرب القهوة زاد من تركيز الطلبة وقدرتهم على العمل. لهذا السبب نصحوا الجميع بتناول القهوة في اماكن العمل.
